Platte perzik

De platte perzik (Prunus persica Saturne) is bekend onder verschillende namen en wordt ook wel eens Wilde bosperzik, Saturne, Peches platte, Peentoo of Chato genoemd. Dit ras komt oorspronkelijk uit China, maar kan ook in Nederland goed groeien. De Saturne perzik is misschien wel het bekendste ras platte perziken. De platte perzik is een veredelde soort van de Spaanse perzik. De platte perzik is veel zoeter van smaak en de schil laat makkelijker los dan dat van de Spaanse perzik. De platte vorm zorgt er ook voor dat deze perzik makkelijker in de hand ligt dan een ronde perzik. Wel kan de Wilde bosperzik iets minder lang bewaard worden. De Saturne is goed winterhard en zelfbestuivend. Hierdoor heeft u maar één boom nodig om vruchten te kunnen geven. Rond maart-april staat de boom in bloei en siert de prachtige roze bloesem uw tuin. Na de bestuiving zullen de perziken aan de boom verschijnen. De geelrode platte perziken hebben een fluweelachtige schil en roze/witte vruchtvlees. De perziken hebben een zeer goede smaak en zijn dan ook heerlijk zoet en sappig. Rond augustus kunt u de perziken plukken en direct consumeren of verwerken. De boom staat het liefst op een beschutte standplaats in de zon of halfschaduw. Hoe meer zon, hoe rijper het fruit wordt. De perzik groeit het best in een humusrijke, vochthoudende en goed doorlatende grond. Een vochtige grond zorgt voor sappige perziken. In de winter zal de boom haar bladeren verliezen.